Зелень на даче: какую вырастить?

Зелень на даче привычное дело! Каждый дачник, прежде чем планировать участок, обязательно отведет на нем место для зелени. Связано это не только с тем, что растения являются вкусным и полезным дополнением к любому блюду. «Зеленушка» неприхотлива в уходе, не боится низких температур, а ее яркие свежие краски радуют глаз с начала весны до окончания осени.

Сегодня мы поговорим о том, какую зелень выращивать на даче, основные подходы к посадке и уходу за урожаем.

Выбор времени посадки зелени

Практически для всех видов зелени необходимо тепло и длинный световой день. Такие условия проще всего соблюдать летом. А высаживать зелень, чтобы получить ранний урожай, можно ранней весной и затем повторять посев летом.

Благодаря такому подходу пополнять запас витаминов удастся практически круглогодично. При наличии парника или теплицы можно продлить срок выращивания еще на 1-2 недели.

Какую зелень выращивать на даче весной?

Оптимальное время в средней полосе России для высадки в открытый грунт – конец апреля – начало мая. Изначально высевать нужно культуры, которые хорошо переносят низкую температуру. Подойдет к весеннему посеву: укроп, петрушка, сельдерей, щавель, лук (многолетний и севок на перо).

С учетом того, что посев проводится в ранние сроки, еще осенью нужно подготовить грядку, для этого нужно:

Выбрать самое высокое и светлое место на участке, т.к. оно будет в первую очередь освобождаться от снега.

Перекопать участок под посевы, убрать оставшиеся корни многолетних растений.

Внести специальные удобрения. Можно использовать компост или перегной (1 ведро на 1 кв.м.), аммиачную селитру (15-20 г), сульфат калия (8-10 г), суперфосфат (10-12 г).

Сделать грядку. Ее высота подбирается с учетом уровня грунтовых вод. Если он высокий, необходимо поднять грядку до 30-40 см, чтобы предотвратить скопление воды. Если уровень низкий, достаточно создать высоту в 15-20 см.

Культуры для засевания летом

Чтобы добиться непрерывного урожая зелени, необходимо проводить повторные посевы (интервал 20 дней) до середины августа. Для высадки летом подойдут культуры, которые способны быстро дать урожай: укроп, шпинат, салат, петрушка.

Для выращивания не обязательно выделять отдельную грядку, достаточно выбрать свободное место в огороде или теплице (парнике), при этом важно учитывать сочетаемость культур:

Петрушка – клубника, томаты.

Салат – капуста, редис, лук, баклажаны.

Укроп – огурцы.

Базилик – перец, томаты, баклажаны.

Шпинат – картофель, клубника, морковь, свекла, томаты, фасоль.

Осень и виды засеиваемых культур

Если вы планируете посадить зелень осенью, лучше использовать семена холодостойких культур (петрушка, лук-чернушка, щавель, шпинат, укроп). Грядку, предназначенную для высевания подзимних посевов, лучше готовить еще в сентябре.

Высеивать культуры нужно во время похолодания или заморозков, при температуре воздуха около 0, земли +3 градуса.

Правила такие же, как и при подготовке весенней посадки:

Подготовить бороздки (глубина 1-4 см).

Высеять сухой семенной материал.

Присыпать места посева грунтом, затем замульчировать компостом или торфом.

В северных районах желательно дополнительно накрыть грядки. Можно использовать для этих целей лапник.

После схода снега потребуется снять лапник и дождаться появления всходов. Чтобы получить ранний урожай, нужно весной накрыть пленкой или укрывным материалом грядку с подзимними посевами.

Какую зелень выращивать на даче: ранние культуры

При желании на протяжении всего дачного сезона собирать урожай, можно использовать конвейерный метод посадки. С учетом свойств зелени, ее высаживают в 3 этапа. Изначально высадке подлежат холодостойкие культуры, которые могут перенести небольшие заморозки.

Петрушка

Растение стойкое, двухлетнее, морозостойкое (может выдержать низкие температуры до -9 градусов). Имеет тройные как-бы рассеченные листочки и крупный корень белого цвета. Зонтик появляется на 2 году жизни. Используется не только в качестве приправы и пище, но и как лекарственное или косметическое средство.

Для посадки подойдет солнечный участок. Весной в грунт нужно добавить комплексные минудобрения, содержащие суперфосфат, осенью – навоз.

Перед посевом семена нужно подготовить:

1. Замочить в теплой воде.
2. После набухания разложить на влажной бумаге, пока не появятся зеленые ростки.
3. Сажать семенной материал нужно в ямку на глубину до 2 см. Присыпать землей, утрамбовывать не нужно. Семена способны прорасти при температуре 3 градуса.

Мангольд

Растение – родственник свеклы, отличается ценными питательными и лечебными свойствами. Имеет хорошо развитую корневую систему, хорошо уживается с растениями-компаньонами. Семена мангольда могут сохранять всхожесть около 3 лет, прорастают на хорошо освещенном месте, а также в холодном грунте (на глубине 2,5 см), который богат органическими веществами.

Семенной материал перед посадкой замачивают. Подросшие всходы важно прореживать, это обеспечит доступа воздуха и питательных веществ.

Руккола

Культура хорошо переносит низкие температуры (оптимальной считается 18 градусов). Если высеять рукколу в жаркое время года, она пустит стрелки. Срок посадки – апрель – середина августа.

Посадка рекомендуется интервальная – раз в 2 недели. Почва не должна быть кислой, высадка семян должна проводиться на глубину до 1,5 см. Прореживать всходы нужно после образования нескольких листиков. Чтобы избежать горечи у растения, требуется хороший полив.

Салат

Для раннего посева подходит сорт – скороспелый (Премиум, Московский, Холодок, Витаминный). Высаживать семена нужно в нейтральную почву. Грядку следует размещать на солнечном и теплом месте. Для прорастания температура должна быть 5 градусов, появившиеся всходы морозостойкие, хорошо переносят температуру до -6 градусов.

Хорошее время для посадки – апрель. Семена мелкие, поэтому выбранное место перед засеванием нужно взрыхлить с помощью граблей. Высаживать в грунт на глубину до 2 см. После посадки почву уплотняют, а для предупреждения образования плотной корки проводят мульчирование (торф, опилки).

Укроп

Зелень очень неприхотлива, практически не нуждается в уходе. Семена можно высеивать в конце марта, первые веточки появятся уже через 30 дней. Зеленая культура светолюбива, любит влажную почву, высаживать семена нужно в бороздки с глубиной 1,5-2 см. Укроп может перенести заморозки до -4 градусов, прорастает культура при температуре +3 градуса.

Посев поздней весной

В конце мая стартует второй этап посева зелени. В данный временной период внимание должно быть направлено на реакцию растения на длительность светового дня, а также на высокую температуру воздуха.

Какие зеленые культуры подойдут к высадке:

Портулак. Семена сохраняют всхожесть до 4 лет. Высеивать культуру можно в конце мая, т.к. она теплолюбива и даже небольшие заморозки могут погубить растение. Глубина лунок для высадки не более 1 см. Семена прорастают через 4 дня после высевания. Проредить грядку нужно после появления на всходах 2 листиков. Основное направление ухода – полив, рыхление почвы, прополка.

Кинза. Для грядки с кориандром подойдет затененное место со среднекислой почвой. До посадки грунт нужно удобрить перегноем или торфом. Семена высаживают на глубину до 4 см. Растение нуждается в хорошем поливе, взрыхлении почвы, очистке участка от сорняков.

Какую зелень выращивать на даче: поздняя посадка

День в конце лета уменьшается, а это является хорошим условием для роста многих видов зелени. Т. к. времени до наступления осени мало, для посадки нужно использовать скороспелые и морозостойкие сорта, чтобы они смогли созреть еще до низких температур.

Использовать можно:

Шпинат. Почва для посева должна быть суглинистая. Растение любит солнечные лучи, поэтому высаживать его лучше на открытом участке. Семена перед посадкой нужно на 2 дня замочить в воде, затем высушить. Сеять на глубину до 2 см, расстояние между ними – 5 см. Ростки появляются спустя 2 недели. Важно прореживать растения, чтобы они не касались друг друга.

Озимый чеснок. Высаживают за 1,5 месяца до зимних морозов, чтобы чеснок успел укорениться, но не успел прорасти. Растение сможет перезимовать и даст первые всходы после схода снега. Грядки нужно готовить заранее. Для чеснока подойдут супесчаные почвы, которые перекапывают с перегноем. Сухой грунт следует полить. Зубки сажают в бороздки на глубину 3-4 см. Грядки после посева нужно замульчировать перегноем или торфом, сверху накрыть хворостом, чтобы защитить от выдувания и удержать снег. Не нужно вдавливать зубки в почву, т.к. это приостановит разрастание корневой системы, а плотная земля «вытолкнет» чеснок на поверхность, и он просто замерзнет.
шпинат

Посев за один раз

Не всю зелень подсеивают несколько раз. Некоторые только «аккордно». Самая популярная культура, базилик. Любит легкие плодородные грунты и свет. При температуре 12-15 градусов рост растения останавливается, при заморозках – оно гибнет. Места для посева должны быть закрытые от холодного ветра и хорошо освещенные. Высевать семена на глубину 1-1,5 см нужно в конце мая — в начале июня.

Выращивание зелени на даче  – достаточно трудоемкий процесс. Потребуется приложить немало усилий: выбрать место, оценить состав грунта и внести удобрения, провести полив. Но если все сделать правильно, можно получить хороший урожай.  Соблюдайте наши советы и зелень на даче будет радовать вас и вашу семью.