Выращивание чеснока известно каждому дачнику. Он используется в рецептах многочисленных блюд. Его любят за насыщенный аромат, приятную остроту и пикантность. Также он славится своими полезными для здоровья свойствами, благодаря чему широко используется в народной медицине.
Из статьи узнаете, как правильно выращивать чеснок на грядке огорода, дома, теплице и под пленкой и что делать, чтобы урожай в открытом грунте был хорошим, а также какие ошибки допускаются при выращивании чеснока и какие вредители и болезни могут угрожать урожаю.
Как выбрать посадочный материал чеснока правильно?
Чеснок размножается исключительно вегетативным образом. Даже цветущие стрелки озимых сортов в результате дают вовсе не семена, а миниатюрные луковички чеснока — бульбочки в просторечии.
Проще всего для посадки использовать разделенные на зубцы головки понравившегося сорта чеснока, как озимого так и ярового. Разламывать головку чеснока на части следует аккуратно, главное — не повредить корневую часть зубков.
Только самые крупные
Все подряд зубчики высаживать нежелательно, если вас интересует результат. Именно луковицы чеснока отличаются уникальным свойством, которое очень точно одним словом характеризует английский термин undersize.
По-русски, это означает прогрессирующее падение урожая при уменьшении размеров посадочного материала. Еще проще: если вы посадите зубок в 2 раза меньше стандартного, то вырастет головка чеснока не в 2 раза меньше положенного, а в 3-4 раза.
Только из 1-го ряда
Если головка чеснока состоит из нескольких рядов зубков (особенности сорта), то для высаживания годятся только зубцы из наружного 1-го ряда.
Вывод
Озимые и яровые сорта чеснока
Сортовое разнообразие чеснока довольно велико, так как сорта делятся на две группы, отличающиеся методом выращивания и сроками посадки:
Озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся).
Яровые (нестрелкующиеся).
Озимые сорта
Характеризуются более крупными головками и ранними сроками созревания. В основном, выращивание озимого чеснока в открытом грунте проводят для употребления в пищу, и использования в кулинарии, так как хранится он плохо. Стрелкующиеся сорта созревают быстрее нестрелкующихся, но требуют дополнительных трудозатрат на выламывание стрел.
Среди самых популярных озимых сортов можно выделить:
Зубренок – урожайный стрелкующийся сорт, с крупными головками.
Алькор – распространенный сорт среди огородников. Луковицы средней величины. Чешуя зубцов розово-фиолетовая.
Любаша – стрелкующийся сорт с высокой сочной ботвой и крупными приплюснутыми луковицами.
Герман – наиболее лежкий из озимых сорт чеснока с многозубчатыми, средними по величине головками.
Лекарь – нестрелкующийся сорт средних сроков созревания. Головки включают до шестнадцати зубчиков, транспортабельные.
Яровые сорта
Яровые сорта чеснока не выпускают стрелки. Зубцы головки формируются в несколько рядов, причем крайние – всегда крупнее и рекомендуются для дальнейшей посадки. Яровой чеснок, посадка и уход в отрытом грунте за которым отличается от озимого, имеет в сравнении с ними более мелкие луковицы, но хранится он гораздо дольше (вплоть до нового урожая).
Чеснок яровой сорта Викторио Московский – крупноплодный сорт с головками белого цвета.
Гулливер – характеризуется плотными приплюснутыми головками белого цвета и лежкостью до 8 месяцев.
Викторио – отличается высокой сопротивляемостью болезням. Зубчики желтоватые по цвету. Головки круглые, средние по величине.
Какая почва нужна для чеснока
Чтобы вырастить растение, обладающий отменными вкусовыми качествами и ярким ароматом, необходимо правильно подготовить грунт. Почва для посадки должна быть плодородной. Лучше он растет на дренированной земле. Для нормального роста и развития растения грунт не должен быть слишком сухим. При условии посева ранней весной рекомендуется подготовить грядки осенью.
Культура хорошо растет на суглинистой почве. Если земля имеет повышенную кислотность, можно внести доломитовую муку или мел. При перекапывании почвы, вносят удобрения. На 1 кв. м. земли понадобится ведро перегноя, а также по 20 г суперфосфата и калийной соли.
Удобрить грядки можно также в весенний период. Главное, сделать это минимум за 14 дней перед посадкой.
После чего сажать чеснок
Лучшие предшественники посадке:
- картофель;
- кабачок;
- горох;
- огурец.
При условии посадки культуры после моркови, лука или помидоров урожай будет некачественным, головки мелкие.
Подготовка грядки для посадки чеснока
Выращивание чеснока в открытом грунте требует подготовки грядок:
Осенью — проводят перекапывание участка за 3 недели до высадки. При игнорировании требования высаженные экземпляры станут заглубляться вместе с движением почвы, что приведет к снижению урожайности и сократит сроки хранения.
Весной — подготовительные работы проводят в осенние месяцы, почву перекапывают на глубину лопаты. При необходимости вносят удобрения, тщательно рыхлят грунт. После выравнивания участка его обеззараживают раствором перманганата калия, накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в таком виде до весны.
Почвосмесь для посадок должна быть супесчаной, рыхлой, с нейтральными показателями кислотности. Изменения состава проводят:
— известью (1 ст. на м2) — для кислого грунта;
— древесными опилками, речным песком и торфом — при глинистых тяжелых почвах;
— комплексными минеральными удобрениями — при их нехватке.
Посадка зубчиками и бульбочками – в чем разница?
Выращивание чеснока зубчиками приводит к накапливанию болезней и вырождению. Поэтому необходимо проводить оздоровление посадочного материала, выращиванием чеснока из бульбочек. Бульбочками называют воздушные луковички, которые образуются на чесночных стрелках. В первый год из них вырастают однозубки, а во второй год – полноценные луковицы.
Выделяют три способа посадки бульбочек:
Традиционный. Посев проводят в начале октября.
1. Грядку предварительно хорошо удобряют из расчета 3-5 кг перегноя на один квадратный метр, перекапывают, разравнивают и делают поперечные бороздки глубиной около 3 см на расстоянии 10-12 см друг от друга.
2. В бороздки раскладывают луковички и присыпают землей.
3. Грядку хорошо проливают и в конце осени для лучшего снегозадержания набрасывают хвойный лапник.
4. Весной лапник убирают и к концу июля из бульбочек вырастают однозубки, которые убирают, просушивают и высаживают осенью для получения многозубковых луковиц в следующем году.
Беспересадочный. Сначала традиционным способом выращивают однозубки, которые осенью оставляют зимовать в земле. Следующей весной растения аккуратно прореживают, так чтобы к концу мая расстояние между оставшимися рядочками было 20-25 см, а между растениями в ряду – 10-12 см.
Чеснок на зелень
“Мелочь” и некондицию можно высадить отдельно на зелень. Не забудьте впоследствие окучить посадки, чтобы получить белый нежный стебель — самую вкусную часть молодого чеснока (аналогичное отбеливание проводят для лука-порея).
Для потребления в начале лета в зеленом виде имеет смысл высадить чеснок вдоль рядов садовой земляники — для предупреждения появления вредителей (клеща и долгоносика).
Несколько растений чеснока возле ягодных кустов тоже помогут отпугнуть насекомых, особенно — летающих. Не по нраву “аромат” слизням и улиткам. Имеются сведения, что кроты не роют ходы на участках, где растет чеснок.
Уход за чесноком в открытом грунте
Уход за растением включает регулярные поливы, рыхление почвы, внесение подкормок, удаление сорняков. Как поливать чеснок Поливать культуру нужно постоянно, но не заливать. Приблизительно 1 раз за неделю. При дождливой погоде полив значительно уменьшают или перестают поливать вообще.
Как и чем подкормить чеснок после зимы, чтобы не желтел
Предотвратить пожелтение листьев можно, если растение удобрить народными средствами. Первая подкормка проводится через 7 дней после схода снега:
1 ст. л. мочевины разводят в 1 л воды.
Тщательно перемешивают, поливают грядку.
На 1 кв. м. расходуют около 3 л раствора.
Вторая подкормка чеснока нитрофоской. На 10 л воды достаточно 2 ст. л. удобрения. Расход на квадратный метр – 3-4 л.
Завершает внесение удобрений использование суперфосфата. Последний раз удобряют чеснок в июне. Рецепт внесения и расход раствора такой же, как и во втором внесении удобрений.
Также для профилактики пожелтения листьев и стеблей используют внекорневые подкормки.
Главное преимущества этого способа в скорости усваивания полезным элементов растением.
Проводить опрыскивание нужно в безветренную погоду. Лучше всего вечером, чтобы листья не получили ожог в жаркие дневные часы.
Дождливая погода также не подойдет, так как все полезные вещества просто смоются потоками воды.
Как и чем подкармливать яровой чеснок
Выращивание чеснока подразумевает грамотную подкормку.
На урожайность чеснока влияет своевременное и правильное внесение удобрений:
Удобрение разводят в воде в расчете 1:10. При внесении азотсодержащих добавок, приобретенных в магазине, четко соблюдайте дозы в инструкции. Избыток азота плохо скажется на росте растения и может навредить человеческому организму.
Летом в июне и до середины августа вносят удобрения, содержащие калий, фосфор. 1 ст. древесной золы тщательно размешивают в 10 л воды. Размешивают и поливают под корень каждого растения. Также можно просто рассыпать золу по грядке. Способ подходит, если земля слишком влажная и лишний полив не желателен.
Правильные поливы
Культура относится к влаголюбивым и требует соблюдения следующих норм:
— в весеннюю пору происходит активное формирование корневой системы, в первые 3 недели после высадки поливы проводятся каждые 7 дней, на каждый м² по 15 л жидкости;
— частоту и количество увлажнений почвы соотносят с погодными показателями: при прохладной погоде — 10 л на м², при жаре и засухе увеличивают до 15 л на м², с соблюдением интервала в 5 суток;
— при дождливой погоде поливы останавливают;
— после каждой процедуры грядки присыпают песком;
— вода должна быть теплой, отстоявшейся на солнце.
Важно! Переувлажнение грунта приведет к развитию грибковых инфекций и порче растений.
Мульчирование грядки
Разбираясь в вопросе, как правильно ухаживать за чесноком, нельзя забывать про мульчирование.
Необходимо после проведенных посадочных работ покрыть посадки мульчей. Выполнение требований поможет сохранить влагу в грунте, снизить частоту поливов, уменьшить количество прополок.
Удаление стрелок
После их отрастания на 20 см проводится обрезка до 5 см — острым ножом или обламыванием побегов. Удаление будущих соцветий (стрелок) помогает увеличить объемы питательных веществ поступающих к луковице.
Болезни и вредители, методы борьбы
Наиболее часто культуру поражают грибковые заболевания:
Ложная мучнистая роса, или пероспороз – определить заболевание можно по пожелтевшим и засохшим верхушкам листьев. Благоприятными погодными условиями для развития является дождливая погода, повышенная влажность. Ветром споры заболевания быстро распространяются. Для профилактики от ложной мучнистой росы семенной материал выдерживают в растворе марганцовки полчаса. Для лечения чеснок обрабатывают 1% борной жидкостью.
Ржавчина – на пораженных листьях появляются желтого цвета крапинки. По мере распространения заболевания они увеличиваются. Со временем листья отмирают. Для лечения ржавчины используют Фитоспорин-М.
Бактериоз – обнаружить его можно только во время хранения урожая. Головки становятся желтыми с язвочками. Причины заболевания кроются в неправильной сушке головок или повышенной влажность помещения.
Посадкам кроме болезней могут навредить насекомые-вредители, среди которых:
Чесночный четырехногий клещ. Имеет удлиненное тело, которое состоит из поперечных колец, и две пары ног. Длина его около 0,2 мм. Для питания выбирает яровые сорта чеснока, а иногда и репчатый лук. Имеет двойную вредоносность – поедает чеснок сам и переносит вирусные заболевания. И взрослые особи, и личинки питаются соком из мякоти зубков и листьев. Размножается ближе к концу лета – откладывает круглые полупрозрачные яйца на листья и зубки чеснока.
Распространяется чесночный клещ, переползая с зараженных растений на здоровые, а также переносится ветром. Зимует в хранилище вместе с урожаем, а весной большие скопления вредителя можно увидеть на появляющихся листочках и на зубках, особенно на том чесноке, который хранился в тепле. Под чешуйками заражённых зубков возникают пятна, напоминающие язвочки. Прорастает такой чеснок искривленными листьями.
Луковая муха – она откладывает яйца возле растений, а вылупившиеся личинки поедают головку чеснока изнутри. Чеснок останавливается в развитии, а головка загнивает.
Луковая моль – с наступлением тепла моль откладывает яйца на грядки и у основания листьев. Появившиеся гусеницы поедают листья. Узнать о вредителях можно о появившихся полосках на растении.
Чесночная нематода – наиболее опасный вредитель представляет собой нитевидных червей. Листья начинают скручиваться, на них можно увидеть желто-коричневые пятна. Для профилактики появления луковой мухи грядки поливают солью. В 10 л воды растворяют 250 г соли. Поливают трижды: когда листья вырастут в высоту 5-8 см, а потом через каждые 2-3 недели.
Кроме того, важно соблюдать севооборот, рассыпать табачную пыль на грядки. От луковой моли избавляются так же, как от мухи. Для профилактики необходимо убирать старую ботву, обрабатывать почву осенью. Предотвратить чесночную нематоду поможет удаление самосевов, удаление сорняков, приобретение качественных семян.
Ошибки в агротехнике
Зная всю технологию выращивание чеснока, огородники иногда допускают обидные промахи, которые не дают получить отличный урожай. Поэтому стоит запомнить несколько советов о предпочтениях этой культуры:
- плохо растет на кислых почвах. Перед перекопкой на грядке разбрасывают мел или золу;
- не любит плотную, глинистую землю, на которой листья начинают рано желтеть, а луковицы деформироваться;
- загущенная посадка не дает растению правильно развиваться, головки мельчают; нельзя использовать посадочный материал низкого качества, брать зубчики из больных или высохших луковок;
- отсутствие предварительной подготовки чеснока к посеву – охлаждение чеснока в течение 1,5 месяца – тоже приводит к низким урожаям; недостаток мульчи приводит к пересыханию почвы и уменьшению размера луковиц.
Уборка и хранение урожая чеснока
Важно вовремя собрать урожай. Если начать сбор поздно, растение может начать обновляться. В это время оно распадается на зубчики. Сохранить такой урожай невозможно. Также важно хорошо высушить его перед хранением.
Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму
Правильно определиться со временем сбора урожая помогут следующие признаки:
- листья перестают расти;
- новые листочки не образуются;
- стебли и листья начинают желтеть.
До полного пожелтения листьев нужно начать выкапывать головки.
Когда собирать урожай ярового чеснока
Определить зрелость культуры можно следующим образом:
1. От сорта зависит срок созревания. Обычно он приходится на конец лета.
2. Явный признак – пожелтевшая листва.
3. Листья ложатся на землю.
4. Посмотрите на головку, она должна быть упругой, однородного цвета, ровная.
Если вышеописанные способы не помогли, можно выкопать одну луковицу и посмотреть на нее. Шелуха должна легко отделяться, а от чеснока исходить своеобразный аромат. Выкапывать урожай нужно только в солнечную погоду. После луковицы очищают от земли, высушивают. Сушить необходимо около 5 дней. Теперь вы знаете всю информацию про выращивание чеснока
Видео по теме: Выращивание чеснока от А до Я
Хороший материал на тему выращивания чеснока. Спасибо за статью!
Желтеет чеснок, подскажите что делать?