Поздние сорта картофеля на огородах России встречаются редко. Причина в том, что такие сорта овоща отличаются более длительным временем вегетации. На созревание корневых клубней может уйти от 95 до 140 суток после всхода начальных ростков, а во многих регионах страны тёплая погода так долго не держится.
Давайте же поговорим про поздние сорта картофеля.
Особенности поздних сортов картофеля
Если ранние и среднеранние сорта картофеля выращиваются преимущественно на приусадебных участках и используются для получения ранней овощной продукции с целью личного использования, то в промышленных масштабах и мелкими фермерами чаще всего культивируются среднепоздние и поздние сорта картофеля. В зависимости от климатических условий в регионе возделывания и особенностей погодных условий среднепоздние сорта можно выкапывать уже через 95-110 дней. Копку поздних сортов начинают не раньше, чем через 110-120 дней после посадки.
Кроме того, раннеспелые сорта этой овощной культуры более требовательны к мероприятиям по выращиванию по сравнению со среднеранними и поздними сортами.
Несмотря на то, что чаще всего такой картофель выращивается в южных регионах нашей страны, где успевает полностью вызреть и дать максимально обильный урожай, в последние годы появились новые поздние сорта, пригодные для культивирования и в северных районах, а также зонах рискованного земледелия.
Преимущества и недостатки поздних сортов картофеля
Свойственные характеристики позднего картофеля, сроки вегетации которых могут быть средними, или поздними:
- период созревания первых — от 3 до 3,5 месяцев после произрастания первых ростков (время уборки приходится, как правило, на сентябрь);
- вегетационный срок вторых — от 3,5 до 4,5 месяцев (урожай собирают по окончанию первого месяца осени);
- у представителей обеих разновидностей наблюдается повышенное количество полезных элементов и масса углеводов;
- уровень содержания крахмала — средний (12–20%):
- овощи отлично смягчаются в процессе варки, сохраняя при этом свою целостность при добавлении в супы, жаркое и другие подобные блюда; повышенная способность к лёжкости: корнеплоды берегут свой товарный вид и пищевкусовые свойства вплоть до следующего летнего сезона.
Недостатки:
- последние этапы вегетации среднепоздних и поздних сортов картофеля приходятся на эпидемические пики развития всяческих заболеваний (парша, фитофтороз, другие);
- выкапывание овощей данных разновидностей возможно только во время сухих погодных условий, когда достигается минимальное загрязнение землёй корнеплодов.
В процессе выращивания обратите также должное внимание важности систематической обработки кустов специальными средствами с целью профилактики поражения растения. Выбирая картофельный сорт, внимательно читайте руководство от изготовителя семян о сроках высадки и методах выращивания, а также потенциально опасных именно для этой разновидности заболеваниях.
Особенности и сроки посадки поздних сортов картофеля
Оптимальные сроки посадки позднего картофеля определяются в соответствии с принципами технологии культивирования, которая будет использоваться при заделывании посадочного материала в грунт.
Чтобы правильно определить глубину посадки семенного картофеля, следует руководствоваться следующими правилами и рекомендациями:
- на возвышенностях, а также при наличии грунта со средними показателями механического и качественного состава глубина посадки составляет примерно 6-10 см;
- при посадке на участках, которые состоят из легких и хорошо дренированных грунтов, глубина посадки картофеля должна быть 10-12 см.
Как правило, при возделывании картофеля среднепоздних и поздних сортов, густота посадки должна составлять примерно 5-6 кустов на каждый квадратный метр посадочной площади. Расстояние между рядами не может быть менее 0,7 м. Стандартный промежуток между посадочными лунками или семенным материалом в траншеях должен быть не менее 25-30 см.
Как ухаживать за поздними сортами картофеля?
Мероприятия по уходу за поздними сортами картофеля те же, что и за картофелем ранних сортов:
- удаление сорняков, а также рыхление в междурядьях следует осуществить еще до появления первых всходов, что особенно важно на тяжелом грунте;
после того как всходы картофеля достигли высоты 15-20 см, проводится первое окучивание, а через неделю выполняется второе окучивание (их нужно проводить после осадков и поливов); - против фитофтороза и макроспориоза за весь период вегетации проводится порядка трех обработок с применением таких средств, как «Абига-Пик», «Хом» и «Ордан»;
- первый полив проводится на фазе бутонизации, а последующие два с промежутком в неделю или 10 дней, что зависит от типа грунта и показателей влажности.
В качестве основного удобрения, которое способно максимально полноценно обеспечить потребности позднего картофеля в основных элементах питания, рекомендуется применять навоз. При культивировании картофеля поздних сортов на кислых грунтах допускается применять для подкормок фосфоритную муку и термофосфаты, а также фосфатшлаки.
Сбор и хранение урожая
К сбору урожая позднеспелых сортов картофеля можно приступать в конце сентября — в октябре (в зависимости от периода вегетации конкретного сорта). Хранить корнеплоды можно в ящиках в погребах или подвалах, избегая при этом сырости.
Теперь давайте рассмотрим поздние сорта картофеля подробнее.
Чайка
Включен в Госреестр селекционных достижений России в 2005 г. Вес одного клубня 89–125 г. Его окрас желтый, мякоть кремовая, вкус отличный.
Употребление универсальное, можно отваривать картофель, класть в супы, делать запеканки, пюре. Наличие крахмала низкое 12,2–15,3%.
С кустика собирают до 11 клубнеплодов. Количество урожая – 454 ц/га.
Кусты имеют иммунитет к раку, золотистой нематоде. Умеренно устойчивы к фитофторозу.
Лорх
Этот среднепоздний сорт является старинным, отечественного селекционирования, растет в таких регионах, как Уральский, Средневолжский, Северо-Кавказский, Центральный и другие. С момента посадки через 100-140 дней можно смело собирать урожай.
Высота кустов достаточно высокая – 80 см., клубни имеют светло-бежевый оттенок. В одном гнезде вырастает в среднем 15 крупных корнеплодов, средний вес каждого примерно 120 грамм.
Урожайность вполне достойная, с одного гектара (10 000 кв. м.) возможно собрать 35 000 кг. Картофель замечательно хранится, при этом не теряет свою сытность и вкусовые характеристики.
В клубнях картофеля Лорх содержится приличное количество крахмала – 20%, а значит они идеально подойдут для картофельного пюре, для оладий или для крахмала.
Этот сорт устойчив к вирусам, но к сожалению не к таким заболеваниям как кольцевая гниль, рак картофеля, фитофтороз. Плохо переносит засушливый климат.
Фиолетовый
Это новый сорт. Его включили в Госреестр селекционных достижений России только в 2014 г.
Кусты в высоту средние, полупрямостоячие. Листья крупные. У сорта синие овально-округлые клубни, мякоть также синяя. Собирают по 60–209 центнеров с гектара. При хорошем уходе можно собрать до 221 центнера с гектара, но все же это ниже, чем урожай сорта Верзаль, который принят за стандарт. Клубни небольшие, вес одного 69–80 г. Наличие крахмала 10,5–14,4%.
Сорт имеет иммунитет к раку, более-менее устойчив к фитофторозу. Но поражается золотистой нематодой.
Сатурна
Сорт этот среднепоздний, зачастую выращивается для переработки на картофелепродукты. Чаще всего его выращивают в центральном регионе. Период между посадкой до момента уборки корнеплода длится примерно 115 — 120 суток. Растения высокорослые.
Вкусовые характеристики нормальные, этот сорт больше подходит для выработки спирта, и для производства крахмала. Для домашнего употребления рекомендуется выбрать сорт с более выраженными вкусовыми качествами. Одна картофелина весит примерно 100 грамм.
Урожайность вполне достойная, с одного гектара (10 000 кв. м.) возможно собрать 28 000 кг. Картофель хорошо хранится, подходит для перевозок, также может выращиваться на продажу.
В клубнях сорта Сатурна большое количество крахмала — порядка 21%. Огромный плюс этого сорта заключается его устойчивости к заболеваниям, и к вирусным и к бактериальным, у него устойчивый иммунитет к фитофторозу и другим страшным заболеваниям.
Журавинка
Картофель Журавинка выведен в Белоруссии, он включен в Госреестр России в 2005 г. От возникновения всходов до сбора урожая проходит 100–114 дней.
Растения в высоту до 60 см, довольно ветвистые, цветы фиолетово-красные. Клубнеплоды красные, несколько шероховатые, весом 89–139 г. Мякоть кремового цвета.
Урожаи собирают высокие, примерно 177–242 ц/га. С каждого кустика собирают по 16 клубнеплодов.
Кусты прекрасно переносят резкие изменения температуры, повышенную и пониженную температуру. Они устойчивы к нематоде, раку, парше, черной ножке. Но имеется и минус — подверженность фитофторозу, это грибковая болезнь. Ее можно обнаружить по белесоватому налету на нижней части листвы и темно-бурым пятнышкам на верхней стороне листьев. Для ликвидации болезни опрыскивают ботву бордосской жидкостью, разводят 100 г медного купороса и 100 г извести в ведре чистой воды (10 л).
Атлант
Это поздний сорт, который селекционировали белорусы, он прижился в большинстве регионах нашей страны. Вегетационный период продолжается от 100 до 120 суток. В одном гнезде созревают в среднем 7-11 картошек, вес каждой варьируется от 90 до 120 грамм.
Продуктивность сорта стабильно высокая, с одного га (10 000 кв. м.) возможно собрать 65 000 кг., абсолютно не завися от климатических условий и температурного режима.
Вкусовые характеристики клубней на высоте, очень хорошо развариваются, замечательно подходят к абсолютно любым блюдам. В клубнях сорта Атлант большое содержание крахмала – 21%. Этот сорт замечательно противодействует различным заболеваниям и вирусам, в числе которых фитофтороз.
Пикассо
В Госреестр селекционных достижений картофель Пикассо включили в 2005 г.
Соцветия белоснежные. Клубнеплоды округло-овальной формы, желтоватые, при разрезе видна кремовая мякоть глазки розовые. Можно собрать по 193–315 центнеров с гектара. Но при правильном уходе можно добиться урожайности в 321 центнер с гектара. Вес картофелины 75–126 г. Наличие крахмала 7,9–13,5%, это меньше, чем у картофеля, принятого за стандарт.
Кусты имеют иммунитет к золотистой нематоде и раку. Но имеется свой минус – неустойчивость к фитофторозу.
Зарница
Это поздний сорт корнеплодов, который тоже родом из Беларуси, он замечательно освоился в центральных и южных регионах России. С момента когда посадочный материал посадили до момента сборки урожая проходит примерно от 120 до 140 дней, то есть вегетационный период достаточно продолжителен, именно поэтому его редко встретишь в других регионах России.
Высота кустов невысокая в пределах 60 см., ботва у Зарницы растет очень интенсивно, всходы появляются равномерно. Картофель имеет хороший вкус, подходит для картошки фри. В одном гнезде вырастает от 10 до 15 клубней, со средним весом каждого 120 грамм.
Показатель продуктивности высокий, например, с одного гектара (10 000 кв. м.) возможно собрать 50 000 кг. овощей.
Сорт картофеля Зарница прекрасно переносит засушливую погоду, но уязвим к вирусам и болячкам, фитофтороз для него очень губителен, зато у сорта невосприимчивость к таким «болячкам» как черная ножка, парша.
Ветразь
Он выведен в Белоруссии. Внесен в Госреестр селекционных достижений России в 2002 г. Ветразь считается эталоном, стандартом для сравнения с другими сортами.
Кусты высокие. Листья среднего размера. Соцветия белые. Собирают по 179–285 ц/га. Клубнеплоды овально-округлые, желтоватые. Вес картофелины 94–156 г, вкус отличный. Наличие крахмала среднее 15,4–19,1%.
Картофель Ветразь имеет иммунитет к раку, полосчатой мозаике, нематоде, скручиванию листьев. Умеренно восприимчив к фитофторозу.
Астерикс
Этот поздний сорт селекционировали голландцы, но он хорошо приспособлен и для регионов Дальнего Востока, а также для Средневолжского. С момента посадки до уборки корнеплодов, проходит примерно 120 -130 суток, первый урожай возможно собирать уже на сотый день.
Растение прямостоячее, достаточно высокорослое — примерно 80 см., цветение продолжительное. Этот сорт славится стабильной урожайностью, с хорошей невосприимчивостью к болячкам и прекрасным вкусом.
Для промышленного производства чипсов зачастую используют именно картофель Астерикс. В одном гнезде вырастает в среднем 6-11 картофелин, средний вес каждой 63-110 грамм. С одного гектара (10 000 кв. м.) возможно собрать 30 000 кг. овощей.
Теперь вы знаете всю необходимую информацию про поздние сорта картофеля.
