В этом году ожидается большой урожай яблок и нам всем предстоит задача, как бы их удачно пристроить. Предлагаю вашему вниманию как приготовить мармелад из яблок пошаговый рецепт в домашних условиях.
Для приготовления мармелада из яблок нам потребуется:
— 5 крупных яблок, 100 г сахара (если яблоки сладкие, можно сахара взять меньше);
— 2 столовых ложки крахмала, 50 — 100 мл воды, 20 г желатина.
Приготовление.
Желатин развести водой, дать постоять, чтобы набух.
Развести крахмал в 50 — 100 мл воды.
У яблок срезать кожуру, вырезать сердцевину.
Подготовленные яблоки натереть на крупной терке, выложить массу в кастрюлю.
Довести массу до кипения, затем огонь убавить и, помешивая, варить в течение 40 минут.
Добавить к яблокам разведенный крахмал, все перемешать, довести до кипения.
Горячую яблочную массу протереть через сито или взбить блендером.
Набухший желатин подогреть на огне до полного растворения и влить его в яблочное пюре, тщательно размешать.
Форму застелить пищевой пленкой или бумагой и залить в нее яблочное пюре. Поверхность выровнять, дать массе остыть, сверху прикрыть пленкой и поместить мармелад в холодильник, чтобы он застыл.
Попробуйте, это отличный пошаговый рецепт мармелада из яблок для тех, кто на диете или худеет, так как от этого лакомства не полнеют, а так же прекрасная заготовка на зиму.
Чем полезны яблоки?
Яблоки — кладезь витаминов и микроэлементов. Употребление человеком яблок в пищу благотворно влияет на его организм, питает его полезными веществами. Помогает бороться с онкологическими заболеваниям, имеет противовоспалительное и очищающее действие для кишечника человека.
Содержащийся в яблоках пектин улучшает пищеварение, способствует выделению шлаков из организма, расщепляет и выводит жиры. Кто хочет похудеть, должен есть зеленые, кислые яблоки с кожурой, так как в них наименьшее содержание сахара. В кожуре яблока очень много антиоксидантов и жирных кислот. В красных и желтых по окраске яблок содержится большое количество каротина, чем в зеленых.
Так же яблоки могут снижать кровяное давление. Они являются поставщиками для человека железа и витамина С, около 15% от суточной нормы. В яблоках присутствует в большом количестве микроэлемент — бор, который отвечает за крепость костей, а значит служит профилактикой остеопороза.
