Картофель Журавинка – высокоурожайный белорусский среднепоздний сорт столового назначения с большими клубнями. Период созревания – 100-120 дней. В 2005 году Журавинка была внесена в реестр сельхоз культур России.
Сорт Журавинка имеет высокие вкусовые качества. Применяется для производства крахмала, чипсов, хрустящего картофеля и фри (льезонированного пищевыми добавками). Идеально подходит для приготовления драников и зраз. При варке плоды хорошо развариваются, мякоть не темнеет, не образуются большие крупинки. Содержит 14-19,5% крахмала. Более подробно о сорте картофеля Журавинка поговорим в этой статье.
Описание картофеля сорта Журавинка
Журавинка появилась на плантациях овощеводов не так уж давно. Это среднепоздний картофель. Сроки его созревания — от 75 до 100 дней. В 2005 году селекционеры белорусского НИИ Сельского хозяйства получили отличный сорт, отличающийся отменным вкусом и устойчивостью к распространённым заболеваниям паслёновых. Только в 2010 году Журавинку включили в Госреестр РФ и районировали по Северо-Западному, Волго-Вятскому и Центральному районам. Именно в этих областях белорусская гостья может дать максимально богатый урожай, хотя выращивают её во всех уголках нашей Родины.
Клубни у сорта Журавинка округло-вытянутые, слегка неровные, с глубокими, но немногочисленными глазками. Корнеплод достигает средних размеров — до 170 грамм. Кожура у клубней розово-красная, плотная, средней толщины, мякоть желтоватая, не водянистая. Ростки у Журавинки опушены и у основания имеют розоватый оттенок.
Картофельные кусты прямостоячие, среднерослые. Листья очень плотные, тёмно-зелёные, с волнистыми краями. Цветёт Журавинка красивыми розово-фиолетовыми цветочками. Следует отметить, что данный сорт редко образовывает на кустах ягоды. Поэтому метод выращивания Журавинки семенами в условиях личных подсобных хозяйств не используют.
Из плодов этого сорта картофеля получаются вкусные чипсы. Клубни также хороши и для приготовления салатов, супов, жарения или варки.
Сорт Журавинка весьма урожайный. При должном уходе можно получить до 2 кг вкусного картофеля. Данный корнеплод устойчив к механическим повреждениям, отлично переносит транспортировку и обладает хорошей лёжкостью — 96% урожая без проблем сохраняются до весны.
Устойчивость к заболеваниям у Журавинки хорошая. Но фитофтороз, ризоктониоз и вирусы остаются для неё опасными. Помимо этого и вездесущие картофельные вредители не прочь полакомиться вкусной ботвой и аппетитными клубнями данного сорта.
Характеристика клубней
Кожица на клубнях с небольшой шероховатостью средней толщины и ярким красным оттенком. Сердцевина светло-желтоватого цвета, на поверхности средних и крупных клубней расположен сеточный рисунок с небольшой рельефностью, у мелких он не различим.
При сборе урожая земля легко отходит от клубней, что продлевает время хранения и улучшает внешний вид. Снаружи корнеплода равномерно располагаются глазки сферической формы и красновато-фиолетового оттенка у основания. Верхушка мелкая закрытого типа с легкой ворсистостью.
Клубни овального или округлого вида, в длину они достигают от 70 до 100 мм. В каждом гнезде находится от 14 до 18 картофелин, максимальное количество 25 шт. Стандартный вес варьируется от 90 до 160 г.
В период развития образуются невысокие промежуточного типа прямостоячие растения. Стебель имеет среднюю толщину, на одном кусте до 6 шт. Листва небольшая, пластина волнистая насыщенного зеленого цвета. Соцветия средние по размеру с мелкими цветками, венчики красновато-фиолетовые.
Описание ботвы
Побеги сорта картофеля Журавинка, согласно с характеристикой и отзывами овощеводов, поднимаются всего до 0,5 м. Пять или шесть прямостоячих стеблей формируют куст. Побеги довольно мощные, толщиной от 6 мм до 1 см. Среднего размера плотные, округлые листья немного волнистые по краям. Центральная листовая жилка отличается на листке яркого зеленого цвета резким фиолетовым оттенком, который несколько присущ и стеблям.
Сорт картофеля Журавинка дает дружные и равномерные всходы через две-три недели после посадки. В течение первого месяца наблюдается интенсивная вегетация побегов и корневой системы.
Преимущества и недостатки сорта Журавинка
По мнению огородников, к основным плюсам посадки этой разновидности относят:
- хороший вкус и небольшое время приготовления;
- высокий уровень лежкости, иммунитет перед многими вирусными и грибковыми заболеваниями;
- отсутствие серьезных проблем с товарным видом при транспортировке;
- устойчивость к морозам;
- постоянную и высокую урожайность.
Недовольство дачников вызывают следующие факторы:
- долгое созревание клубней;
- высокая чувствительность к засухе;
- невозможность использовать в диетическом питании из-за слишком большого объема крахмала и недостаточного количества витаминов и микроэлементов.
Правила посадки
В центральных регионах «Журавинку» следует высаживать во второй половине мая, а в южных – в конце апреля, когда полностью минет угроза возвратных заморозков и почва достаточно прогреется на глубину 20 см.
Достичь максимальной продуктивности сорта можно при посадке в чернозем или более легкие почвы. Также допустима высадка и в тяжелый грунт с предварительным осенним внесением торфа, песка, навоза и мелко изрубленной соломы. При этом грядки должны быть хорошо освещены. Подготовка их включает рыхление на глубину 20 см. Не рекомендуется вносить в почву органику, так как при повышенном азоте происходит чрезмерный рост надземной части, что негативно отражается на формировании клубней. Предпосевная подготовка семенного картофеля ничем кардинально не отличается от других сортов.
Так как «Журавинка» относится к категории многоклубневых видов, то лунки при посадке следует делать на расстоянии 30 см, а между рядами оставить не менее 60 см. Это позволит провести качественное окучивание кустов, улучшит их освещение и обеспечит хорошее проветривание.
Уход
Сорт Журавинка не требует проведения каких-то особенных агротехнических мероприятий, можно обойтись и базовыми. К ним относятся прополка, окучивание, полив и внесение удобрений.
Прополку проводят после появления первых росточков. Землю рыхлят, параллельно удаляют сорняки, забирающие из грунта питательные вещества. Повторное рыхление необходимо в том случае, когда после сильного и продолжительного дождя на поверхности почвы образуется твердая корочка. Это улучшит циркуляцию влаги и воздуха, недостаток которых приводит к замедлению роста растений.
Продолжительные засухи сорт Журавинка переносит плохо, в такие периоды растениям необходим полив. Частота поливов зависит от погоды и состояния грунта.
Поливать следует утром и перед заходом солнца, на дневном солнцепеке делать это категорически нельзя, иначе растения могут «сгореть». Полив проводится без фанатизма, не больше 5 литров воды на куст. Важно не допустить переувлажнения почвы, при котором посадки начинает атаковать фитофтора. Если подобное все-таки случилось, например, после нескольких поливов резко изменилась погода и прошел ливень, с целью профилактики картофель рекомендуется обработать фунгицидом.
Подкормка
Чтобы повысить урожайность сорта, рекомендуется внести несколько подкормок под картошку Журавинка за летний сезон:
- до начала цветения следует подкормить картофель раствором мочевины (15 г мочевины на ведро воды). Вносить жидкое удобрение следует строго под корень, каждому растению требуется не более пол-литра такого раствора;
- в период появления бутонов готовят следующий раствор: 100 г золы и 15 г суперфосфата разводят в ведре воды, под каждое растение вносят не более 0,5 л такой подкормки;
- во время цветения 1 ст. л. суперфосфата разводят в ведре воды и вносят под каждый куст не более 0,5 л раствора.
Болезни и вредители картофеля Журавинка
У сорта картофеля Журавинка – достаточно высокий иммунитет, поэтому он отличается хорошей стойкостью к следующим болезням:
- картофельному раку;
- золотистой нематоде.
Он может неплохо противостоять парше, черной ножке, некоторым вирусным заболеваниям, а также фитофторозу корнеплодов.
Однако к ризоктониозу и фитофторе ботвы устойчивость у Журавлинки – немного ниже средней. Поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия, чтобы не допустить развития этих болезней.
Из вредителей наиболее часто этот сорт поражают:
- колорадский жук;
- личинки жука-щелкуна (проволочник).
Против колорадского жука эффективной защиты нет, но можно перед посадкой клубни держать в растворе препаратов «Табу трио», «Искра», «Престиж» или «Конфиделин», в результате иммунная система растений укрепляется. В дальнейшем следует регулярно обирать жуков с побегов и сжигать, либо периодически обрабатывать кусты специальными препаратами.
При борьбе с проволочником следует обязательно перекапывать осенью почву, не разбивая комья, чтобы личинки и насекомые вымерзали за зиму, а в лунки некоторые овощеводы рекомендуют при посадке клубней закладывать луковую шелуху, которая отпугивает проволочника.
Как хранить картофель Журавинка?
Вырастить отличный урожай нелегко, но также важно сохранить его без потерь, хранение картофеля – целая наука. Успех зависит от множества факторов:
- температурный режим;
- влажность;
- наличие повреждений на плодах;
- лёжкость сорта.
Поэтому все клубни, которые Вы собираетесь хранить, должны быть:
- целые;
- сухие;
- зрелые;
- здоровые;
- без наличия ростков;
- чистые.
Весь период хранения картошки состоит из нескольких условных этапов:
- Лечебный. Предусматривает обсушивание, дозревание, заживление. После выкапывания картофель оставляют россыпью на 1,5-2 часа для подсушки. Потом перенесите урожай под навес, где он пролежит около 14 дней. В это время картофелины «дышат», выделяя влагу и тепло, что способствует образованию сухой кожицы на повреждениях. Этот процесс позволит защитить плоды от попадания в них вредных микроорганизмов.
- Охладительный. Предусматривает постепенное снижение температуры клубней до +2…+4 градусов. Крайне желательно делать это постепенно. При достижении указанной температуры внутри плодов замирают биологические и физиологические процессы.
С момента выкапывания до закладки картошки на хранение нельзя ее мочить или мыть. Следует оберегать от попадания на плоды росы или дождя.
- Основной. Включает в себя соблюдение рекомендаций по непосредственному хранению картофеля: Плоды должны находиться в полной темноте, иначе они станут не пригодны к употреблению.
- Наилучшая температура хранения для сорта Журавинка находится в пределах +2…+4 градуса. При более высокой клубни прорастают, при пониженной –портятся. Понизить температуру в подвале можно, открыв отдушины (форточки). Если храните Журавинку в ящике кладовки, используйте пластиковые бутылки со льдом.
- Влажность в помещении должна быть в пределах 85-90%. Если воздух будет более влажным, это приведет к образованию ростков или вызовет загнивание. В сухих условиях хранения картофель потеряет воду, станет мягким и дряблым.
- Весенний. Воздух быстро прогревается, и главной задачей является сохранить температурный режим в необходимых (до +4 градусов) рамках. Для этого в ночное и утреннее время (пока температура на улице достаточно низкая) открывайте отдушины подвала (форточки), нагнетая таким способом холодный воздух.
Хранить картофель Журавинка можно несколькими способами:
- Навалом в подвале (погребе). Желательно прибегать к этому методу при небольшом количестве картофеля, ведь всего пару очагов гнили будет достаточно, чтобы свести на нет весь урожай.
- В контейнерах. Идеальный способ для фермеров, которые собираются продавать выращенный урожай. Такие специальные емкости рассчитаны на 0,5 т картофеля, имеют отверстия для вентиляции и могут располагаться в несколько рядов по высоте.
- Довольно часто прибегают к хранению в мешках из натуральных материалов. Такой способ позволяет складировать картошку в несколько рядов, а также удобен благодаря тому, что овощи разделены небольшими порциями – это не мешает воздухообмену.
- При небольших объемах хранения наиболее подходящим будет хранения в ящиках. Лучше использовать хвойные породы древесины, т. к. они препятствуют развитию грибков и вредных бактерий. Благодаря удобству также используется и пластиковая тара.
Дольше сохранить картошку помогут растения, выделяющие фитонциды (свежие листья рябины, сосновые или еловые ветки).
Отзывы
Я в этом году решила попробовать посадить Журавинку. Купила 10 штук небольших картошин. После посадки ими заинтересовались мои детишки. Не уследила за ними, так они половину выкопали и поджарили на костре. Зато с тех, что остались в земле, я собрала практически два ведра крупной, хорошей картошки. Попробовали сварить, чтобы проверить ее на вкус – понравилась. Теперь остальное я храню на семена. Думаю, хорошая будет картошка, хотя какой из меня овощевод.
Людмила
Как только узнал о картофеле сорта Журавинка, взялся выращивать этот картофель. Не могу похвастать, что все сложилось сразу. Отмечу: сорт растения дает богатый урожай в тех регионах, которые по климатическим условиям приближены к Белоруссии. Хранится хорошо, когда другие сорта теряют товарный вид, Журавинка выглядит так, что корнеплоды хоть сейчас выставляй на прилавок
Михаил
Журавинку высаживаем давно. Не вырождается, клубни каждый год крупные. В лунке бывает по 10-17 штук. Практически не поливаем, влаги хватает, а грунт удобряем осенью органикой.
Лидия
Мы все время испытываем разные сорта картофеля, чтобы выбирать для себя самые-самые. Несколько лет сажала и белорусские сорта, в том числе, и Журавинку. В основном сорта не подошли под наш довольно суровый климат, давали скудный урожай, и сами клубни не вышли размером. Порадовал только сорт Журавинка – он оказался наиболее продуктивным. Под каждым кустом было постоянно не менее 20 клубней, правда, размер у них был небольшим. Оказался, к тому же устойчивым к парше и фитофторе по клубням. А вот фитофтора с листьев все время пыталась пробраться вниз – приходилось обрывать листья. Из недостатков его можно отметить лишь то, что, он требует посадки только на солнечном месте. Никакой полутени. И в сухую погоду ему требуется полив.
Елизавета
Хорошее растение. Возни с сортом Журавинка немного, но важно подготовить посевной материал и ухаживать сразу. Из мешка клубней вырастили такой урожай корнеплодов, что хватило себе и детям, и соседям-огородникам, и на продажу немного осталось. Рекомендую всем!
Иван
Для моего небольшого хозяйства выбрал сорт Журавинку, потому что ее охотно покупают. Крупные красные клубни долго сохраняют свой презентабельный вид.
Картошку особо никогда не сажал, но взял на пробу 10 штук Журавинки. Собрал целых 4 ведра крупных хороших картофелин. И вкус у Журавинки прелестный. В следующем году обязательно снова посажу.